Thịt được lấy từ phần xương sườn của bò, lớp thịt dày dặn với các dải mỡ đan xen vừa phải cho độ béo và độ mềm hoàn hảo. Đây là một trong những phần thịt ngon nhất từ bò Mỹ, thích hợp cho các món nướng.
Thịt được pha lóc thành khúc vừa ăn từ 5-6 cm, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Các món ngon ăn phổ biến: Bò hầm xốt vàng, dẻ sườn nướng cùng sốt.
Hướng dẫn bảo quản : Bảo quản ở nhiệt độ -18 độ C hoặc trong ngăn đá tủ lạnh.
