Dưa lưới là một loại quả có hình bầu dục hoặc hình tròn, da có vỏ màu xanh, khi chín vỏ ngả sang màu xanh vàng. Bên ngoài có các đường gân trắng đan xen như lưới nên bạn có thể gọi là vân dưa lưới. Đây cũng chính là đặc điểm tạo nên tên gọi dưa lưới.
Dưa lưới có tên khoa học là Cucumis Melo, thuộc họ bầu bí. Dưa lưới là trái cây nhập khẩu được các nhà khoa học phát hiện có nguồn gốc từ châu Phi và Ấn Độ. Người Ai Cập được cho là người đầu tiên trồng và phát triển giống cây này. Quả dưa lưới có trọng lượng trung bình từ 1,5 – 3kg. Ban đầu dưa lưới nhỏ và ít ngọt, sau thời gian nó không ngừng phát triển cho đến nay trở thành loại trái to và mang vị ngọt đậm.
Hiện nay, dưa lưới được trồng nhiều trong nhà vườn ở Hoà Bình, Đà Lạt, Bình Dương và tp Hồ Chí Minh. Dưa lưới được trồng tại Việt Nam gồm nhiều loại khác nhau với nhiều hạt giống có nguồn gốc khác nhau. Vậy nên mỗi loại sẽ có ưu điểm và khuyết điểm riêng, giá cũng theo đấy mà cao thấp khác nhau
Có mấy loại dưa lưới
Vỏ dưa lưới có nhiều gân sáng đan vào nhau giống như lưới, đây cũng chính là đặc điểm tạo nên cái tên cho loại dưa này. Tuy nhiên, hương vị là đặc điểm giúp phân loại và gọi tên riêng cho các loại dưa lưới.
Xét về hương vị thì dưa lưới được chia ra làm 2 loại: Dưa lưới ruột vàng và dưa lưới ruột xanh, mỗi loại đều mang hương vị đặc trưng khác nhau.
Dưa lưới ruột vàng: đúng như tên gọi của nó, dưa lưới ruột vàng có phần ruột và cùi dưa mang màu vàng cam đẹp mắt. Vỏ ngoài thì màu xanh thẫm, trên vỏ đan xen những gân sáng trắng dày vào nhau giống như hình lưới. Quả dưa có càng nhiều đường gân trắng thì trái dưa lưới càng ngọt.
Cách chọn dưa lưới ngon
Dựa vào vỏ ngoài: Quan sát vẻ bề ngoài của quả dưa lưới, nếu các đường vân nổi rõ, có màu xanh thì nên mua, không nên chọn mua dưa có vỏ ngoài chuyển sang màu đen, bị sứt mẻ.
Dựa vào cân nặng: Dưa lưới xanh khi để một vài ngày sẽ xuống nước và trở nên ngọt đậm. Vì vậy nếu muốn mua dưa mà chưa ăn ngay thì nên mua quả dưa cầm nặng tay một chút. Nếu mua về dùng ngay thì chọn mua quả dưa có cân nặng vừa phải.
Dựa vào mùi hương: Dưa lưới ngon có mùi dịu nhẹ, thoang thoảng như hương dưa hấu. Không mua quả dưa xuất hiện mùi lạ.
Dựa vào tiếng động: Khi cầm quả dưa lên gần tai và lắc nhẹ, nếu nghe trong dưa có tiếng động nghĩa là dưa đã chín, có thể mua về ăn ngay.
Dưa lưới rất dễ chế biến thành các món ăn vặt. Yenfarm xin gợi ý một vài món ăn chế biến từ dưa lưới như: Chè dưa lưới, kem, bingsu, salad dưa lưới rau củ, nước ép, sinh tố, sữa chua dưa lưới...
