Ớt chuông đỏ có kích thước to và có nhiều màu sắc khác nhau như: xanh, vàng, đỏ... Ớt chuông đỏ này không có vị cay gắt như các loại ớt thông thường khác mà có vị giòn nên thích hợp cho các món xào, ăn sống. Loại ớt này còn chứa nhiều khoáng chất và vitamin tốt cho cơ thể.
Ớt chuông là giống ớt có quả to, phần thịt dày và giòn xốp. Đặc biệt, ớt chuông là loại rau củ có sự đa dạng về màu sắc (gồm xanh, vàng, cam, đỏ và đen) cũng như hương vị và độ cay nồng khác nhau. Ớt chuông xanh có hương vị hăng khá đặc trưng, trong khi đó ớt màu đỏ và vàng thường có vị ngọt hơn. Ớt chuông đỏ được sử dụng để làm dầu thơm và tương ớt khi bạn muốn giảm bớt vị cay.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG
- Ớt chuông có 92% là nước, còn lại là các chất dinh dưỡng như Carb, Protein, Chất béo cùng các khoáng chất và vitamin như: Vitamin A, C, K1, Folate và Kali cùng nhiều chất chống oxy hóa khác.
- Với hàm lượng vitamin A dồi dào cùng Lutein và Zeaxanthin, ớt chuông hỗ trợ giúp bảo vệ võng mạc khỏi các tác động oxy hóa, tránh khỏi các bệnh thoái hóa võng mạc, thoái hóa điểm vàng.
- Ngoài ra ớt chuông sinh nhiệt và làm tăng tỷ lệ trao đổi chất, giúp đốt cháy calo, hỗ trợ giảm cân. Các vitamin A, C, K cùng hàm lượng lưu huỳnh có trong ớt chuông hỗ trợ hệ thống miễn dịch, bảo vệ tế bào khỏi quá trình oxy hoá, tăng cường khả năng hấp thụ và bổ sung chất sắt, ngăn ngừa ung thư.
