Rượu vang Santa Chilena Merlot là một nhãn vang tuyệt vời đến từ Chile. Nằm trong số những loại vang khá phổ biến và được phân phối nhiều trên thị trường. Với nồng độ phù hợp, không quá kén chọn, vang Chi lê đã và đang dần chinh phục thế giới.
Santa Chilena Merlot độ được làm từ nguyên liệu là nho Merlot được sản xuất từ giống nho cơ bản là Merlot. Giống nho này đặc biệt có tuổi cây cao, hương vị đã đạt đến ổn định.
Rượu vang đỏ Chile thực sự là một lựa chọn đầy tính an toàn và dễ chịu cho những người mới tập thưởng thức. Rượu khá nịnh khẩu vị, mang lại cảm giác hài lòng và để lại ấn tượng lâu bền thích thú.
Cách kết hợp rượu vang Chile Santa Chilena với món ăn
Hoàn toàn phù hợp khi dùng với thức ăn nấu ít gia vị, đặc biệt là các món có sử dụng tiêu đen trong tẩm ướp. Với kĩ thuật nấu nướng không quá nhiều công đoạn như bít tết, thịt nướng… Nếu thực khách có thể dùng được thịt cừu thì đây là sự kết hợp vô cùng tuyệt vời.
Và vì nồng độ rượu ở mức thấp so với dòng vang đỏ nên vị cay là điều nên tránh xa khi kết hợp.
Khi bắt đầu sử dụng vang đỏ Chile bạn nên chú ý một chút về nhiệt độ, nên ướp lạnh một chút ở mức 12 độ. Rót ra bình chiết khoảng 20 phút để rượu được tỏa hương thật đầy đủ. Chọn ly loại có bầu to phù hợp để vừa giữ được nhiệt độ và cảm nhận mùi thơm.
Đặc điểm giống nho Merlot
Merlot là giống nho vô cùng phổ biến trong ngành làm vang đỏ. Đây chính là giống nho nhận được sự ưu thích của phần lớn người sành rượu vang. Độ đậm của rượu có thể thua kém một vài giống nho đỏ khác nhưng lại có sự vượt trội hơn về hương vị.
Được mang đến Chile trồng tại các thung lũng lớn, vang từ nho Merlot cũng có khá nhiều sự đặc trưng. Kĩ thuật chăm sóc cùng điều kiện địa lý nơi đây đã cho ra loại rượu khá nhiều phong cách.
Mặc dù rất ít khi người ta để nho Merlot đứng riêng nhưng nếu tìm được một chai phù hợp thì rất đáng để trải nghiệm.
Phương pháp sản xuất
Quá trình nghiền ép và lên men diễn ra ngay sau đó. Nho được đưa đến các bồn lớn, thêm nấm men và bắt đầu thời gian làm men. Trong môi trường được cân bằng nhiệt độ ở mức phù hợp, nấm men hỗ trợ chuyển hết đường trong nho thành cồn.
Việc này kết thúc thì phần nho lên men sẽ được mang đi lọc bỏ cặn và gần như đạt thành phẩm. Để chất lượng rượu được ổn định thì sẽ được chuyển sang thù gỗ sồi ủ thêm 10 tháng nữa.
Cuối cùng, trong dây chuyền khép kín rượu Santa Chilena Merlot độ được mang đi đóng chai. Rượu vang đỏ được lưu trữ trong các chai thủy tinh sẫm màu, tránh tiếp xúc ánh sáng.
