Súp lơ baby hay còn gọi là bông cải xanh baby (baby broccoli hay broccolini), loại rau xanh nhìn giống cây súp lơ xanh nhưng bông nhỏ hơn và cọng dài, ốm hơn, song, thường bị hiểu nhầm là súp lơ non.Tuy nhiên, đây là giống lai tự nhiên giữa súp lơ và cải rổ.
Công dụng của súp lơ baby được quảng cáo tốt gấp hàng chục lần so với súp lơ thông thường. Nó rất giàu các vitamin C, A, canxi, folate và sắt.Bông Cải Xanh Baby thân mềm hơn Bông Cải thường, nên có thể ăn cả bông lẫn thân. Đặc biệt, vị Bông Cải Xanh Baby khi ăn ngon ngọt hơn.
Lơ Baby rất giàu dinh dưỡng. Một bông Lơ Baby bé nhỏ lại là một khochứa các loại vitamin A, C, canxi, folate và sắt. Bổ sung Lơ Baby vào thực đơn hàng ngày sẽ giúp tăng cường sức đề kháng, bổ máu, chắc xương, tốt cho mắt, cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa, chống oxy hóa, ngăn ngừa ung thư…
