Công thức làm cơm chiên dương châu chay đơn giản tại nhà
Cơm chiên dương châu chay là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn thanh đạm, dễ làm lại đầy đủ dinh dưỡng. Món ăn phù hợp với mọi đối tượng, đặc biệt là những ai yêu thích ẩm thực chay. Cùng Yen Farm vào bếp trổ tài ngay nhé!
Nguyên liệu và Sơ chế
- Để làm món này, bạn cần chuẩn bị 3 bát cơm trắng.
- Các loại rau củ gồm: 10gr đậu Hà Lan, 1/2 củ cà rốt, 1/2 trái bắp, 20gr nấm, 1 nhánh cần tây, 3 nhánh hành lá.
- Gia vị và các thành phần khác: 1/2 chén hạt điều, 2 tép tỏi, 1 lát gừng, 1 muỗng cà phê dầu mè, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm từ nấm (hạt nêm chay).
- Sơ chế các loại rau củ bằng cách rửa sạch. Thái cà rốt và bắp thành hạt lựu nhỏ. Nấm rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn. Cần tây và hành lá cắt khúc. Tỏi và gừng băm nhỏ.
Nguyên liệu rau củ tươi ngon đã sơ chế sẵn sàng chiên cơm
Cách chiên cơm
Bắc chảo lên bếp, đun nóng và cho một ít dầu mè vào. Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho hạt điều vào chiên sơ cho có màu vàng đẹp và giòn nhẹ.
Sau đó, lần lượt cho cà rốt, nấm và bắp vào chảo xào cùng hạt điều cho săn lại. Nêm vào chảo 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, đảo đều cho gia vị tan và ngấm vào rau củ. Kế đó, cho cơm trắng và hành lá đã cắt khúc vào, xào thật đều tay để các hạt cơm tơi ra và ngấm đều dầu. Nêm thêm 2 muỗng canh nước tương, tiếp tục chiên cơm khoảng 5-8 phút trên lửa vừa. Đảo đều cho cơm săn lại rồi tắt bếp.
Chiên cơm cùng rau củ và gia vị trong chảo
Hoàn thành và thưởng thức
Múc phần cơm chiên dương châu chay vừa nấu ra đĩa. Rắc thêm một ít cần tây thái nhỏ và tiêu xay lên trên để tăng hương vị.
Đĩa cơm chiên dương châu chay thanh đạm đã sẵn sàng
Thưởng thức ngay khi cơm còn nóng để cảm nhận trọn vẹn vị thơm của dầu mè, tỏi phi, vị bùi của hạt điều và vị ngọt tự nhiên từ rau củ hòa quyện cùng cơm. Chúc bạn thực hiện thành công món cơm chiên dương châu chay hấp dẫn này tại nhà!
