Bí đỏ baby

I. Nguồn gốc, xuất xứ:

Bí đỏ baby thuộc họ bầu bí, được trồng chủ yếu ở Đà Lạt. Các quả bí được chăm sóc và trồng hữu cơ mang lại màu sắc cho quả cũng như chất lượng an toàn cho người tiêu dùng.

II. Đặc điểm, hình dáng, hương vị:

Bí đỏ baby có kích thước nhỏ hơn bí đỏ thường, với vỏ màu xanh đậm, có khía màu trắng, bên trong ruột màu cam đậm. 

Bí đỏ baby có vị ngọt, bùi, mềm rất dễ ăn mà không bị bở

III. Công dụng:

Với màu sắc cam tự nhiên thì bí đỏ giàu beta-caroten, cùng 1 số các chất dinh dưỡng cần thiết giúp cơ thể hoạt động tốt. Giúp cải thiện thị lực, bệnh tiểu đường, giảm cân hiệu quả, phòng ngừa ung thư,...

IV. Các món ăn từ bí đỏ baby:

Bí đỏ baby không chỉ là nguyên liệu trong các món mặn mà còn làm các món ăn vặt: bánh, chè,...

Sữa bí đỏ baby, chè bí đỏ baby hạt sen, bánh bí đỏ

Cháo bí đỏ

Bí đỏ baby nhồi thịt hấp

Canh bí đỏ baby hầm xương, canh bí đỏ chả cá,...

V. Sơ chế và bảo quản:

Bí đỏ baby mua về rửa sạch lớp vỏ

Tùy vào các món như hấp thì bạn chỉ cần bổ ra lấy hết ruột và hạt giữ nguyên vỏ

Còn các món xào, nấu canh thì bỏ vỏ, cắt thành khối 

Bí đỏ baby bảo quản nơi thoáng mát, tránh ẩm, nắng trực tiếp, bảo quản nhiệt độ phòng