Ớt Hàn Quốc

1. Thông tin về ớt sừng xanh Hàn Quốc

Ớt sừng xanh Hàn Quốc hay còn gọi là ớt ngọt (không cay) hay dùng với các món nướng. Loại ớt sừng Hàn Quốc này có vị ngọt nhẹ, không cay, thơm và giòn chứ không gắt như ớt thông thường. Khi dùng ăn với các món nướng sẽ rất kích thích vị giác.

Người ta thường ăn sống ớt sừng Hàn Quốc với các món nướng. Khi ăn ớt thường được cắt thành từng miếng chéo, thưởng thức cùng với rau sống, thịt nướng, nước chấm tỏi ớt sẽ rất ngon. 

2. Đặc điểm dinh dưỡng của ớt sừng xanh Hàn Quốc

Ớt sừng xanh cũng là một loại ớt ngọt như ớt chuông xanh, tuy không cay nhưng chúng vẫn chứa nhiều capsaicin. Vì vậy, khi ăn sống, bạn sẽ cảm thấy có vị hơi hăng. Ngoài chất capsaicin, ớt sừng xanh còn chứa nhiều loại vitamin khác nhau như vitamin C, A, B6 cực kỳ tốt cho sức khỏe.

Theo báo cáo nghiên cứu của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, ớt sừng xanh cũng chứa một lượng nhỏ các nguyên tố vi lượng bao gồm natri, kali, sắt, canxi và magiê. Hơn nữa, bản thân loại quả này cũng là một nguồn cung cấp carbohydrate (một loại đường đơn có cấu trúc không ổn định, dễ bị phá vỡ), protein và chất xơ. Vì vậy khi bạn sử dụng chúng thường xuyên sẽ giúp cơ thể không bị thiếu hụt dinh dưỡng.

3. Công dụng của ớt sừng xanh Hàn Quốc đối với cơ thể là gì?

Bảo vệ da khỏi các tác nhân gây hại từ môi trường

Như đã nói ở trên, ớt sừng xanh chứa nhiều vitamin C - đây là dưỡng chất có khả năng ngăn ngừa quá trình lão hóa. Chất này còn giúp da căng mịn, sáng bóng, mang lại vẻ đẹp tươi trẻ cho chị em phụ nữ. Hơn nữa, chúng còn đóng vai trò quan trọng trong việc giúp cơ thể tổng hợp collagen, từ đó làm chậm quá trình lão hóa.

Chống bức xạ

Theo một nghiên cứu mới đây của các nghiên cứu sinh tiến sĩ tại Đại học Oxford - Anh, hầu hết các loại gia vị như ớt đều có khả năng bảo vệ DNA. Tức là chúng sẽ tạo ra một lớp màng giúp tế bào có thể loại bỏ những tác động xấu của bức xạ, đặc biệt là tia Gamma.

Thông thường, khi tia UV chiếu vào da sẽ để lại các gốc tự do, các gốc tự do này sẽ luân chuyển vào bên trong tế bào phá hủy cấu trúc thành mạch. Do đó, chúng kích hoạt cơ chế tự tái tạo, khiến tế bào phát triển không kiểm soát dẫn đến ung thư.

>Vì vậy để ngăn chặn quá trình này, chúng ta nên thường xuyên bổ sung ớt sừng xanh vào mỗi bữa ăn. Ngoài ra, loại quả này còn giúp cơ thể thúc đẩy hoạt động của hệ tuần hoàn máu, tăng hoạt động của các tế bào thần kinh. Nên dùng nhiều ớt sẽ giảm nguy cơ mắc các bệnh hiểm nghèo, từ đó giúp chúng ta kéo dài tuổi thọ.

Tăng sức đề kháng, chống cảm cúm

Tuy không hăng như các loại ớt khác nhưng ớt sừng xanh lại chứa một lượng lớn chất capsaicin. Chính chất này có khả năng làm ấm cơ thể, giúp chúng ta đổ mồ hôi, đào thải độc tố, giúp chống lại cảm lạnh.

Đây là tác dụng đặc trưng của giống ớt này, chúng sẽ khiến cơ thể bạn được thanh lọc hơn, giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể để chống lại các bệnh cảm cúm thông thường. Ngoài ra, ớt sừng xanh còn giúp chúng ta giảm cảm giác tức ngực, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh về đường hô hấp, phòng chống ung thư tuyến tiền liệt.

Có thể nói, chất Capsaicin trong ớt sừng xanh vô cùng tốt, chúng mang lại nhiều lợi ích ngoài sức tưởng tượng. Nhờ chúng, cơ thể ngăn chặn sự phát triển đột ngột của các tế bào, từ đó giảm thiểu sự hình thành ung thư. Theo khuyến cáo của các y bác sĩ, mỗi ngày bạn nên dùng ít nhất 3 quả ớt để giúp cơ thể khỏe mạnh.

4. Những lưu ý khi sử dụng ớt sừng xanh Hàn Quốc

Ớt sừng xanh tuy có nhiều lợi ích nhưng cũng mang đến nhiều tác dụng phụ, ảnh hưởng đến sức khỏe con người. Vì vậy, khi sử dụng loại quả này, bạn cần lưu ý những điều sau:

Không dùng cho người bị nhiệt, nóng trong

Ớt sừng xanh tuy có vị ngọt nhưng cũng chứa nhiều capsaicin - một hợp chất có khả năng kích thích hoạt động của các tế bào. Do đó, cơ thể bị tỏa nhiệt là tác nhân không tốt đối với những người bị nhiệt miệng, lở loét trong khoang miệng.

Đối với những người mắc bệnh này cần kiêng ăn ớt, dù là ớt cay hay ớt ngọt. Bởi nếu tiếp tục sử dụng ớt sẽ dẫn đến tình trạng viêm loét nặng hơn, khiến chúng ta cảm thấy đau rát, khó chịu vô cùng.

Người bị bệnh trĩ tuyệt đối không dùng ớt

Bệnh nhân mắc bệnh trĩ thường rất nhạy cảm với các loại gia vị có chứa capsaicin. Bởi chúng sẽ khiến bệnh của bạn ngày càng nghiêm trọng hơn, đặc biệt là các cơn đau sẽ dày đặc khiến chúng ta khó chịu. Nếu tiếp tục sử dụng ớt sừng xanh sẽ dẫn đến tình trạng chảy máu vô cùng nghiêm trọng.

Phụ nữ có thai và cho con bú bị nghiêm cấm

Phụ nữ thời kỳ này nếu ăn nhiều ớt xanh sẽ ảnh hưởng không tốt đến thai nhi, đứa trẻ sau này dễ bị dị ứng, mẩn đỏ. Ngoài ra, ớt còn ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng sữa của mẹ, chúng khiến cơ thể mẹ bị nóng trong, khiến em bé cũng bị nóng trong. Nếu kéo dài sẽ dẫn đến tình trạng khó ngủ, khó thở của trẻ, khiến trẻ quấy khóc, quấy khóc.

Không dùng cho bệnh nhân viêm túi mật

Các bác sĩ đa khoa Hà Nội chỉ ra rằng, ăn ớt sừng xanh sẽ kích thích cơ thể, ảnh hưởng đến độ đàn hồi của túi mật, khiến chúng bị co lại. Lâu dần cơ thể sẽ xuất hiện những cơn đau buốt vùng gan khiến cơ thể chúng ta khó chịu, khó ngủ, sinh hoạt không được bình thường.

Không để người bị đỏ mắt dùng ớt

Ớt sừng xanh sẽ kích thích cơ thể sinh nhiệt, khiến chúng ta bị nóng trong, ảnh hưởng trực tiếp đến các bộ phận như mắt và giác mạc, nặng có thể làm hỏng mắt, rất khó điều trị.

5. Các món ngon với ớt sừng xanh Hàn Quốc

Ớt sừng xanh chủ yếu được sử dụng như một loại gia vị, chúng thường được kết hợp với các món nướng hoặc salad rau. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng ớt này để nấu cùng một số nguyên liệu khác như thịt bò, mực,… vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Loại ớt này chỉ có vị thanh nhẹ, hơi ngọt, không quá cay, giòn giòn chắc chắn sẽ kích thích vị giác của mọi người.