Su hào là một loại củ rất quen thuộc, được nhiều bà nội trợ chọn để chế biến thành các món ăn ngon cho gia đình. Xu hào rất giàu Vitamin, chất xơ, giúp chống oxy hóa mạnh, răng và nướu khỏe mạnh. Xu hào có thể chế biến thành các món ăn ngon như: xào, nấu canh, muối chua,...
Su hào là loại củ được sử dụng nhiều trong chế biến món ăn vì nó có vị ngọt nhẹ, giòn và rất giàu Vitamin, chất xơ. Trong su hào rất giàu Vitamin C. Loại Vitamin này có tính chống oxy hóa mạnh, giúp cơ thể duy trì các mô liên kết, răng và nướu khỏe mạnh, giúp bảo vệ cơ thể con người hạn chế ung thư và đẩy các gốc tự do có hại ra khỏi cơ thể…Su hào còn chứa một lượng dồi dào nhóm Vitamin B phức hợp, là các yếu tố kết hợp với enzym trong quá trình trao đổi chất khác nhau trong cơ thể.
Sơ chế su hào
Su hào bạn mua về gọt sạch hết lớp vỏ bên ngoài, rồi mang rửa thật sạch, dùng dao cắt thành kích cỡ tùy thích hoặc theo yêu cầu của món ăn, sau đó vớt ra rổ và để ráo nước.
